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Ieri siamo stati a Neive ed è proprio dall’alto del suo Castello, se si guarda con attenzione si intravede uno dei Cru del Barbaresco, il Serraboella esposto a Sud Ovest in buona parte di proprietà dell’azienda @paitinwine da cui ricavano il gioiello di casa “Sori Paitin”. Azienda agricola ormai all’ ottava generazione, che nei secoli ha tramandato l’amore per il proprio territorio ed il proprio vino. Nei locali di cantina si respira un’aria famigliare dove operosi e indaffarati tutti i membri apportano il loro contributo per far sì che nel calice si possa distinguere dedizione e passione per il proprio lavoro. ![]()
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I locali di affinamento e la cantina dalla parte più antica a quella più moderna si sviluppano in gran parte sottoterra dove le marne delle Langhe a vista proteggono le riserve di famiglia, per poi dirigersi nel corridoio che porta alla Barricaia in cui le botti grandi regalano al Nebbiolo ed al Barbera forma, sostanza e corpo. ![]()
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Menzione speciale in degustazione al Sorì Paitin Barbaresco 2011 Serraboella che abbiamo avuto la fortuna di assaggiare: “Un Giovincello travestito da Grande” dove al naso con giusta intensità esprime sentori terziari evoluti e maturi, ma che in bocca ti spiazza con un’ acidità pazzesca ed ancora un tannino così definito, fresco ed armonico che non diresti mai che tra qualche anno sarà maggiorenne… ![]()
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Grazie a Marta per l’ accoglienza, Grazie a voi per la lettura, vi aspettiamo da Ostu per berne una e perché no, assaggiare uno dei loro vini.
OSTU a Poirino è la pizzeria di cui tutti parlano - EatPiemonte
www.eatpiemonte.com
OSTU a Poirino è la pizzeria gourmet che sta incontrando critiche favorevoli e un buon riscontro di pubblico. Scopriamo la loro storia.
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🍕 "Lievitati d’Autore" – Oltre la pizza, un percorso di gusto e innovazione.![]()
📌 € 29,90 – Min 2 persone | € 20,00 il Pairing di Paolo![]()
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✅ Circa 2 pizze a testa – Coperto e bevande esclusi![]()
🔗 Info & Prenotazioni:![]()
🌍 www.ostupoirino.it![]()
📞 329 9392288![]()
📌 Via Amaretti 28, Poirino![]()
🏆 Premiato con Due Spicchi dal Gambero Rosso 🏆![]()
E' Preferibile la prenotazione, nel Week End al Secondo turno![]()
Prenota ora e vivi un viaggio indimenticabile nel mondo della pizza! 🍽️✨![]()
#FabioFurini #PizzaExperience #Pizzalover #LievitatiDAutore #FoodExperience
🍕 "Il Viaggio della Pizza" – Un percorso che esplora il mondo della Pizza e dei Lievitati contemporanei![]()
📌 € 24,90 + Dessert € 5,00 – Min 4 persone![]()
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Fabio Furini Pizza Chef, Classe 1994, ormai da 15 anni dietro al forno dell’OSTU è lui il pilastro del locale e quest’anno tramite i suoi Percorsi Degustazione il gusto si trasforma in Esperienza: ![]()
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🍕 "La Pizza è Pizza" – L’omaggio alla tradizione, cotta nel forno a legna.![]()
📌 € 19,90 + Dessert € 5,00 – Min 4 persone![]()
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“La Pizza è Pizza” – Fabio Furini Pizza Che
Inizio settimana impegnativo da Ostu… 🍕🍺🍷![]()
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Lunedì siamo stati a Rimini al Beer and Food Attraction allo stand @krombacher_it ad assaggiare oltre che la birra anche la buonissima pizza del maestro @sasamartucci.imasanielli ! ![]()
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Martedì invece è stato il turno di Firenze con l’ evento Chianti Classico Collection alla Leopolda dove abbiamo assaggiato le Anteprime ed alcune chicche non male! ![]()
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Insomma, noi ogni tanto giriamo, rubiamo, scopriamo e poi beh cerchiamo di proporvelo reinterpretando alla nostra maniera! ![]()
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Nel dubbio vi aspettiamo da OSTU!
“Auguri al Boss! Oggi festeggiamo i 63 anni di Papà Luca, la colonna portante di Ostu. Per chi lo conosce sa che è uno di quelli che non ha mai avuto paura di prendersi le cose in spalla e sopportarle, con la forza di chi sa cosa vuol dire esserci davvero. ![]()
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Una presenza immancabile perché ormai garante di quell’ insegna con la dicitura dal 1999. ![]()
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Fategli gli Auguri! Altrimenti sapete com’è fatto… Altrimenti ci arrabbiamo 😂
Fabio Furini Pizza Chef, Classe 1994, ormai da 15 anni dietro al forno dell’OSTU è lui il pilastro del locale e quest’anno tramite i suoi Percorsi Degustazione il gusto si trasforma in Esperienza: ![]()
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“La Pizza è Pizza” – Fabio Furini Pizza Che
San Valentino da Ostu: scegli l’amore, scegli il gusto! 💘![]()
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Il 14 febbraio vi aspettiamo per una serata speciale, dove potrete scegliere tra:![]()
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🍕 Il nostro menu alla carta sia alle 19/19:30 o alle 21:00 ![]()
🍞 Le creazioni lievitate d'Aurore dalle 21:00 ![]()
❤️ Le proposte esclusive del nostro pizza chef per San Valentino sia alle 19/19:30 o alle 21:00 ![]()
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Che siate romantici o amanti della buona tavola, abbiamo qualcosa di speciale per voi. 🌹✨![]()
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📍 Prenota ora e festeggia con chi ami! 💌![]()
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#SanValentino #Ostu #PizzaLievitata #AmoreEGusto