Artigiana – Piedmont Pizza
Artigiano è per definizione “Chi esercita un’attività lavorativa a livello famigliare o con un apporto limitato di operai, per la produzione di beni o servizi non di serie”
Ostu di Poirino, Pizzeria Gourmet ha deciso di distinguersi utilizzando solo più prodotti provenienti da Artigiani del territorio Poirinese, Piemontese e/o Nazionale.
Una novità del 2024 è sicuramente la produzione in conto proprio del Pomodoro BIO per la Salsa della Pizza in collaborazione con due aziende agricole del territorio, una responsabile della coltivazione e l’ altra addetta alla trasformazione.
Il Pomodoro è il punto d’ inizio per imporre nelle nostre Pizze solo più Verdura stagionale e maggiormente proveniente dagli agricoltori del nostro territorio
Il Km0, la Filiera corta e la Stagionalità
L’ “Ostu” Pizzeria di Poirino da parecchi anni si impegna a privilegiare le aziende del territorio cercando di instaurare rapporti economici direttamente con i produttori enogastronomici del Pianalto Poirinese e dei comuni limitrofi.
Comprare direttamente dagli Artigiani di Poirino e dintorni permette di effettuare in primis un acquisto sicuro ed inoltre più ecosostenibile riuscendo a minimizzare i passaggi commerciali del prodotto e riducendo fortemente l’impatto ambientale di esso.
Molti sono i benefici dell’ acquisto di prodotti agricoli e caseari provenienti da aziende del territorio di Poirino:
- Diminuzione dell’impatto ambientale
- Stagionalità dei prodotti agricoli
- Sviluppo dell’ economia territoriale
- Controllo dei processi produttivi in loco
- Freschezza e genuinità del prodotto artigianale
Già oggi proponiamo numerose Pizze Gourmet Stagionali, l’ obbiettivo di Ostu è arrivare a presentare alla propria clientela in stagioni differenti il cambiamento dei prodotti che il nostro territorio propone senza compromessi sulla genuinità e stagionalità dei prodotti
Eco-sostenibilità
Porteremo la Pizza ed i Lievitati di OSTU verso una nuova era dove Sostenibilità, Stagionalità e Genuinità saranno in prima linea per arrivare al 99,99% di Prodotti e Materie Prime per le nostra Pizze provenienti da soli ARTIGIANI del territorio Poirinese, Piemontese e Nazionale!
Una Pizzeria è paragonabile ad una piccola azienda in cui i processi produttivi ed il lavoro quotidiano non possono far a meno di risorse esauribili del nostro pianeta, nonostante ciò l’ OSTU di Poirino cerca nel suo piccolo di migliorare il proprio impatto ambientale.
Pet Friendly
Ormai da quasi 20 anni il nostro locale permette l’ ingresso ai vostri animali da compagnia. Gli amici a 4 zampe sono ben accetti, sia quelli più tranquilli che quelli un po’ birichini…
Sarà vostra premura e rispetto nei confronti dei commensali presenti far in modo che possa essere una serata perfetta per voi e per gli altri acquisendo un comportamento idoneo.
P.S. Non esitate a chiederci qualche comfort (acqua, cibo…) per il vostro amico a 4 zampe… d’altronde anche lui è uscito a cena con voi.
