Nebbiolo d’Alba “Simun”

dalla Passione di PAOLO FURINI

Il Nebbiolo d’Alba Simun è molto più di un vino: è un racconto in bottiglia, un ponte tra passato e presente.

Porta il nome di mio nonno Simun, uomo di passione e pazienza, che dalle colline di Neive acquistava le uve migliori per poi vinificarle in cascina a Poirino, seguendo tradizioni antiche e gesti imparati dalla vita contadina.

Quel profumo di mosto, il silenzio interrotto solo dal gorgoglio del tino, forse inconsapevolmente e senza aver mai vissuto quei momenti assieme lui, hanno radicato in me sin da giovanissimo l’amore per il vino creando una connessione tra quel che era e quel che sono oggi.

Da quest’anno, con l’aiuto di mani esperte sia in Cantina che in Vigna e lo stesso rispetto per la terra che aveva mio nonno, ho deciso di far parte anch’io di questa storia, per dare al Nebbiolo di Priocca una veste che mi rappresenti. 

Un’uva di Qualità grazie a Nico Cordero, Agricoltore ed Imprenditore esperto, lavorata con estro giovanile ed esperienza dall’Enologo Gabriele Cordero. 

Tutti Ingredienti per la buona riuscita di un progetto che ha alla base una grande verità, la passione che ormai mi porto dietro da anni per il mondo del vino.  

La produzione sarà di sole e ca. 2000 bottiglie, tra cui una versione in barrique, per esaltarne complessità e carattere.

Ogni sorso è un omaggio alla sua memoria e alla bellezza di un territorio che non smette mai di emozionare.

Ogni vino assaggiato, ogni vigna e cantina visitata, fin dai primi momenti della mia breve ma intensa esperienza nel mondo del vino evoca in me un pensiero, un sentimento che non è degno di spiegazioni.

La necessità di farne una questione personale negli anni è cresciuta fino ad oggi, fino alla vendemmia 2025 da cui prenderà forma il mio piccolo ma grande sogno.

“Se non ci provi come fai a sapere come finirà?”