Bottega
Ciò che NON è PIZZA, ma è OSTU
FASSONE E PIANALTO
Assoluto di Fassone
Tartare, Salsiccia tipo Bra, Roast-Beef, Carne salada,
Vitello tonnato (2 persone)
Tagliere
Salumi Selezionati Km0 e Formaggi del Territorio
Piemontese e non solo… (2 persone)
Tris di Tartare di Fassone Piemontese
Cipolle di Tropea Caramellate IGP, con Pesto e Crumble di Nocciole delle Langhe IGP e Blu di Bufala km0, Acciuga e Frutto del Cappero, Insalatina di Stagione
Roast-Beef di Fassone Piemontese
Chutney di Peperoni Km0, Emulsione di Basilico,Fondente di Bufala Km0
Vitello Tonnato Girello di Fassone Piemontese con salsa tonnata
Tributo al Fassone Piemontese Salsiccia tipo Bra, Tartare di Fassone Piemontese, Vitello Tonnato
Degustazione di Anguille e Tinche del Pianalto in Carpione
Tinche fritte del Pianalto
Selezione di Formaggi misti del Territorio Piemontese e non solo…
DOLCI di Lucietta
Bunet della tradizione piemontese
Birramisù
Birra Artigianale Chocarrubica Grado Plato
Creme caramel allo zafferano e pistacchio
Bavarese agli Alchechengi, con coulis ai frutti di bosco
Torta alle Nocciole delle Langhe IGP con Salsa al Gianduja
La nostra Tarte Tatin: Torta di Mele e Amaretti
con Gelato alla Crema dell’ Agrigelateria San Pe’
Semifreddo alla ai maron glacé con zheste d’Arancia e salsa al Gianduja
Gelato Agrigelateria San Pe’
CAFFETTERIA dell’ OSTU
Caffè Espresso Santacruz “Unico”
Caffè Decaffeinato, Orzo, Ginseng
Caffè corretto amari e grappe tradizionali
Zuccherini Spiritosi Mazzetti d’ Altavilla
TE’ e TISANE
(Servita con Pasticceria Secca)
Tè Nero Darjeeling
Tè Verde China
Tisana con Limone di Sicilia e Salvia – “Il Canarino”
