Enoteca

IL PIEMONTE

ALTALANGA

Altalanga “Parcellaire” Extra Brut
2017 Enrico Serafino

Altalanga “Oudeis Rosè de Saigne” Brut
2017 Enrico Serafino Magnum

Altalanga Brut Nature
2019 Fabio Perrone

Altalanga Blanc de Blancs Brut Nature
2019 Andrea Ivaldi

Altalanga Brut Rosè “Severina”
2017 Matteo Correggia

Altalanga Millesimato Extra Brut

METODO CLASSICO PIEMONTESE

Cuvèe Pietro Chiarlo

“30 Mesi” Michele Chiarlo s.a. Magnum

Roero Arneis “Giovanni” Dosage Zero Blanc de Blancs 2017 Angelo Negro
Magnum

Nebbiolo d’ Alba “Maria Elisa” Extra brut

2018 Angelo Negro Magnum

Pinot Nero Metodo Classico

Fenoglio Matteo s.a.

Erbaluce Metodo Classico

2018 Ilaria Salvetti

Sansannèe Brut

Marcalberto s.a. Magnum

Rosè Brut

Marcalberto s.a.

METODO CHARMAT PIEMONTESE

Luis Spumante Extra Dry

Carlin de Paolo s.a.

Nizza Royale Brut

Nizza Silvano s.a.

VINI BIANCHI PIEMONTESI

Langhe Favorita
2022 Giacomo Barbero

Langhe Chardonnay
2022 Walter Lodali

Langhe Favorita “Parroco”
2022 Fabio Perrone

Langhe Chardonnay “Lorens”
2021 Walter Lodali Magnum

Gavi “Rovereto”
2021 Michele Chiarlo Magnum

Vino Bianco
2021 Andrea Scovero

L’ARNEIS

Roero Arneis
2021 Nizza Silvano

Roero Arneis
2022 Walter Lodali

Roero Arneis “Val dei Preti”
2014 Matteo Correggia

Roero Arneis
2022 Matteo Correggia

Roero Arneis Serra Lupini
2022 Angelo Negro Magnum

Roero Arneis “Sette Anni”
2014 Angelo Negro

Terre Alfieri Arneis
2022 Carlin De Paolo

IL BARBERA

Barbera Nizza “Cipressi”
2018 Michele Chiarlo

Barbera d’Alba
2022 Matteo Correggia

Barbera d’Alba “Bertu”
2018 Angelo Negro

Barbera d’Asti Superiore “Ad libitium”
2019 Carlin de Paolo

Barbera d’Asti Superiore “Cuore”
2015 Carlin de Paolo Magnum

Barbera d’Asti Superiore “Litina”
2019 Cascina Castlet

Barbera d’Asti
2022 Cascina Castlet

IL NEBBIOLO

Nebbiolo d’Alba “Principe”
2019 Michele Chiarlo

Nebbiolo d’Alba “Angelin”
2021 Angelo Negro

Nebbiolo d’Alba
2021 Walter Lodali

Nebbiolo d’Alba
2021 Nizza Silvano

Nebbiolo Monferrato “Il Clown”
2020 Andrea Scovero

Roero “Oesio”
2018 Enrico Serafino

Roero
2020 Nizza Silvano

Roero
2019 Matteo Correggia Magnum

Roero Riserva “Ròche d’ Ampsèj”
2018 Matteo Correggia

Roero “Sudisfà”
2017 Angelo Negro

Barolo “Monclivio”
2016 Enrico Serafino

Barolo Cascina Massara
2017 Burlotto

Barbaresco
2019 “La Ganghija”

Barbaresco “Il Basarin”
2020 Angelo Negro

Apapà “Nebbiolo in anfora”
2016 Matteo Correggia

Barbaresco “Lorens”
2018 Walter Lodali
Magnum

VINI ROSSI PIEMONTESI

Ruchè di Castagnole Monferrato “Prevost” 2019 Caldera

Ruchè di Castagnole Monferrato “Caresana” 2022 Gatto Pierfrancesco

Cisterna d’Asti Superiore “Ciuchin” 2019 Carlin de Paolo

Albarossa 2018 “Michele Chiarlo”

Dolcetto d’Alba “Sant’Ambrogio” 2022 Walter Lodali

Brachetto Secco “Anthos” 2020 Matteo Correggia

Verduno Pelaverga Cascina Massara 2021 Burlotto

Nebbiolo Petit Verdot “Alchimia” 2020 Walter Lodali

Nebbiolo – Barbera – Merlot “Sito Moresco” 2019 Gaja

Grignolino d’Asti “Montaldo” 2022 Gatto Pierfrancesco

Monferrato Rosso “Polifalco

2017 Cascina Castlet

VINI ROSÈ E ORANGE PIEMONTESI

Nebbiolo Rosè “Prima Rosa”
2022 Angelo Negro

Barbera “Castlet Rosè”
2022 Cascina Castlet

Langhe Nascetta “Mr Orange”
2018 Mettola

ITALIA

– BOLLICINE e VINI BIANCHI

Franciacorta Brut “Saten”
2017 Mosnel

Franciacorta Brut “Rosè”
s.a. Mosnel

Franciacorta “Pas Dosè”
s.a. Mosnel

Pigato “Petraie”
2021 Lupi

Vermentino “Serre”
2021 Lupi

Zibibbo
2021 Barraco

Mercoledì Paestum Fiano
2019 Vigneti Tardis

3⁄4 di Litro
Pierpaolo e Beatriz Badalucco

– VINI DOLCI E PASSITI

Moscato d’Asti “Nivole”
2021 Michele Chiarlo

Moscato d’Asti
2022 Carlin de Paolo

Moscato d’Asti “Black Edition”
2019 Enrico Serafino

Passito “Perdaudin”
2020 Angelo Negro 37,5 cl

Sauternes “Haut Place”
2020 Chateau Roumieu 37,5 cl

FRANCIA

Chablis Premier Cru Mont de Milieu
2019 Thieblemont

Chablis
2020 Gueguen

Chenin Blanc
2019 Elisabeth La Trochoire

Morgon
2021 Chateau de Grand Pre

Cotes du Rhone Cuvèe Speciale
2020 Chateau Correson

Bordeaux Monopole
2019 Kressman

Bordeaux Rouge
2017 Chateau Moulin Peyronin

Bordeaux Sant’Emillion Grand Cru
2018 Chateau d’Arcole

Champagne “Diapason” Brut
s.a. Gabriel Fresne

Champagne “Cuvèe de reserve” Brut
s.a Emanuel Tassin

Champagne “Blanc de Rose” Extra Brut
2015 Follet Ramillion

Cremant d’ Alsace Brut
s.a. Alsace Willm

Vouvray Brut Mèthode Traditionelle
s.a. Champalou

NUOVO MONDO

Shiraz Australia
2017 Salomon Estate Baan, Australia

Sauvignon Blanc
2020 Greywacke, Nuova Zelanda

Pinot Noir “Petit Clos”
2020 Clos Henry, Nuova Zelanda

Chenin Blanc
2021 Rhebokskloof, Sud Africa

AMARI e LIQUORI TRADIZIONALI

Amaro Gentile Mazzetti d’Altavilla

Amaro Forte Mazzetti d’ Altavilla

Amaro Anima Amara

Limoncello di Sorrento

GRAPPE e VERMOUTH

Grappa di Arneis Angelo Negro “Monteu Roero”

Grappa di Ruchè Ferraris Agricola Castagnole Monferrato

Grappa Morbida 3.0 Mazzetti d’Altavilla (AL)

Grappa di Barolo Mazzetti d’Altavilla (AL)

Grappa di Moscato Valverde (Cortemilia)

Grappa di Nebbiolo Valverde (Cortemilia)

Grappa al Miele di Valverde (Cortemilia)

Vermouth di Torino Riserva Speciale Ambrato Martini

Vermouth di Torino 5,00
Riserva Speciale Rubino Martini

DISTILLATI, VINI FORTIFICATI e COCKTAIL

Rum Agricole “Profil 105” Neisson

Rum Zacapa “Centenario” 23 anni Zacapa

Shochu di castagna giapponese Davada Hioburi

Bas Armagnac 2002 Veuve Gouloulin 2002

Cognac VSOP Francois Peyrot

Martell Fine Cognac

Vodka al farro di Montagna“eyva” La Valdotaine

Tequila Herradura Reposado Herradura

Irish Whiskey Triple Cask

Triple Smooth “The Busker”
Royal Oak Distillery

Talisker Skye Single Malt Scotch Whisky

Laphroig Islay Single Malt Scotch Whisky

Glent Grant Single Malt Scotch 10y, signatory vintage

Calvados Vieux Vectiere Domaine de la Vectiere

Madeira Bual 5.0 Years Old Cossart Gordon

Genepy Extra La Valdotaine

Vino Marsala Vergine Vintage 2004 Heritage, Francesco Intorcia

Marc de Champagne Moet & Chandon Epernay

Porto Unfiltered LBV 2018 8,00 Nieport

Liqueur Poire Williams e Cognac Francois Peyrot Cognac alle Pere

Pedro Ximenex “Don Zoilo” 7,00 15 years old Sherry

GIN TONIC 9,00 Gin Mazzetti d’Altavilla e Premium Tonica

NEGRONI 9,00 Gin Mazzetti d’Altavilla, Bitter Martini Riserva Speciale, Vermouth Rosso Riserva Speciale Rubino