Enoteca
Carta dei Vini OSTU
Sommelier Furini Paolo
Ogni Pizza Gourmet racconta una storia ed il giusto Vino fa scoprir una versione differente dello stesso racconto.
IL PIEMONTE
– BOLLICINE
Altalanga “Parcellaire” Extra brut 2017 Enrico Serafino
Altalanga “Oudeis” Brut 2017/2016 Enrico Serafino
Altalanga “Oudeis Rosè de Saigne” Brut 2017 Enrico Serafino
Cuvèe Pietro Chiarlo “30 Mesi” Michele Chiarlo s.a.
Arneis “Giovanni” Roero Dosage Zero Blanc de Blancs 2016 Angelo Negro
Nebbiolo d’ Alba “Maria Elisa” Extra brut 2017 Angelo Negro
Luis Spumante Extra Dry Carlin de Paolo
Nizza Royale Brut Nizza Silvano
– VINI BIANCHI PIEMONTESI
Langhe Favorita 2021 Walter Lodali
Langhe Chardonnay 2021 Walter Lodali
Roero Arneis 2021 Walter Lodali
Roero Arneis “Val dei Preti” 2014 Matteo Correggia
Roero Arneis 2021 Matteo Correggia
Roero Arneis Serra Lupini 2021 Angelo Negro
Roero Arneis “Sette Anni” 2014 Angelo Negro
Gavi “Rovereto” 2021 Michele Chiarlo
Terre Alfieri Arneis 2021 Carlin de Paolo
– IL BARBERA
Barbera Nizza “Cipressi” 2018 Michele Chiarlo
Nizza Riserva “La Court” 2017 Michele Chiarlo
Barbera d’ Alba “Pajena” 2018 Enrico Serafino
Barbera d’ Alba 2020 Matteo Correggia
Barbera d’ Alba “Bertu” 2018 Angelo Negro
Barbera d’ Asti Superiore “Ad libitium” 2019 Carlin de Paolo
Barbera d’ Asti Superiore “Cuore” 2015 Carlin de Paolo
Barbera Passito di Uve Stramature 2020 Teo Costa
– IL NEBBIOLO
Nebbiolo d’ Alba “Principe” 2018/2019 Michele Chiarlo
Nebbiolo d’ Alba 2020 Walter Lodali
Nebbiolo d’ Alba 2020 Nizza Silvano
Roero “Oesio” 2018 Enrico Serafino
Roero 2018 Nizza Silvano
Roero 2019 Matteo Correggia
Roero “Sudisfà” 2017 Angelo Negro
Barolo “Palas” 2016 Michele Chiarlo
Barolo “Monclivio” 2016 Enrico Serafino
Barolo Cascina Massara 2017 Burlotto
Barbaresco 2019 “La Ganghija”
Barbaresco “Palas” 2017 Michele Chiarlo
– VINI ROSSI e ROSÈ PIEMONTESI
Ruchè di Castagnole Monferrato “Eufemia” 2020 Ferraris Agricola
Ruchè di Castagnole Monferrato “Classic” 2020 Ferraris Agricola
Ruchè di Castagnole Monferrato “Prevost” 2019 Caldera
Ruchè di Castagnole Monferrato “Caresana” 2021 Gatto Pierfrancesco
Cisterna d’Asti Superiore “Cuchin” 2019 Carlin de Paolo
Albarossa 2018 “Michele Chiarlo”
Dolcetto d’ Alba “Dosso” 2020 Enrico Serafino
Dolcetto d’ Alba “Sant’ Ambrogio” 2020 Walter Lodali
Brachetto Secco “Anthos” 2019 Matteo Correggia
Nebbiolo – Petit Verdot “Alchimia” 2020 Walter Lodali
Prima Rosa 2021 Angelo Negro
Verduno Pelaverga Cascina Massara 2017 Burlotto
ITALIA
– BOLLICINE e VINI BIANCHI
Franciacorta Brut “Saten” 2017 Mosnel
Franciacorta Brut “Rosè” s.a. Mosnel
Franciacorta “Pas Dosè” s.a. Mosnel
Franciacorta Ca’ del Bosco s.a. Cuvèe Presitge
Pigato “Petraie” 2021 Lupi
Vermentino “Serre” 2021 Lupi
– VINI ROSSI
Felciano Bolgheri Rosso 2019 “Chiappini”
Toscana IGT 2018 “La Massa”
Etna Rosso Piano dei Daini 2018 Tenute Bosco
Cerasuolo di Vittoria “Classico” 2018 Valle dell’ Acate
FRANCIA
Chablis 2020 Lucie Thieblemont
Chablis Premier Cru Mont de Milieu Lucie 2019 Thieblemont
Bordeaux Monopole 2019 Kressman
Crozes Hermitage Fleur du Syranne 2020 Michelas St. jemmes
Cotes du Rhone Cuvèe Speciale 2020 Chateau Correson
Bordeaux Rouge 2017 Chateau Moulin Peyronin
Sant’ Emillion Grand Cru 2018 Chateau d’ Arcole
Champagne “Diapason” Brut s.a. Gabriel Fresne
Champagne “Cuvèe de reserve” Brut s.a Emanuel Tassin
Champagne “Blanc de Rose” Extra Brut 2015 Follet Ramillion
OCEANIA
Shiraz Australia 2017 Salomon Estate Baan – Australia
Sauvignon Blanc 2020 Greywacke – Nuova Zelanda
Pinot noir “Petit Clos” 2020 Clos Henry – Nuova Zelanda
VINI DOLCI E PASSITI
Moscato d’ Asti “Nivole” 2021 Michele Chiarlo
Moscato d’ Asti “Black Edition” 2019 Enrico Serafino
Passito “Sulif” 2019 Mosnel 37,5 cl
Passito “Perdaudin” 2015 Angelo Negro 37,5 cl
Passito “Perdaudin” 2020 Angelo Negro 37,5 cl
VINI NATURALI
Pinot Nero Metodo Classico Fenoglio Matteo
Senza Niente Pecorino 2021 Marina Palusci
Turci Irpinia Piedirosso 2019 Cantina della Collina
Mercoledì Paestum Fiano 2019 Vigneti Tardis
Garganuda Soave 2019 Andrea Fiorini Carbogni