Bottega

Ciò che NON è PIZZA, ma è OSTU

ANTIPASTI

Tagliere di Salumi Selezionati e Km0 e Formaggi del Territorio Piemontese e non solo… (2 persone)

Flan ai Funghi Porcini con crema e Chips di Parmigiano

Tris di Tartare di Fassone Piemontese
– (Crema di Parmigiano e Tartufo nero, Acciuga e Frutto del Cappero, Insalatina di Stagione)

Roastbeef di Fassone Piemontese con Crema di Parmigiano e Tartufo nero

Vitello Tonnato
– Girello di Fassone Piemontese con salsa tonnata

Tributo al Fassone Piemontese
– Salsiccia tipo Bra, Tartare di Fassone Piemontese, Girello di Fassone Piemontese

Degustazione di Anguille e Tinche del Pianalto in Carpione

Fish and Chips del Pianalto (Tinche fritte del Pianalto e Carosello di Verdure di stagione fritte)

DOLCI di Lucietta

Bunet della tradizione piemontese

Birramisù in “burnia”
Con Chocarrubica Grado Plato in abbinamento

Creme caramel allo zafferano e pistacchio

Panna cotta al caramello

Torta alle Nocciole con Salsa al Gianduja

Tarte Tatin con gelato alla Crema di Agrigelateria San Pe’

Meringata con coulisse ai frutti di bosco

Gelato Agrigelateria San Pe’

CAFFETTERIA dell’ OSTU

Caffè Espresso Santacruz “Unico”

Caffè Decaffeinato, Orzo, Ginseng

Caffè corretto amari e grappe tradizionali

Zuccherini Spiritosi Mazzetti d’ Altavilla

TE’ e TISANA (Servita con Pasticceria Secca)

Tè Nero Darjeeling

Tè Verde China

Tisana con Limone di Sicilia e Salvia – “Il Canarino”

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