Bottega
Ciò che NON è PIZZA, ma è OSTU
ANTIPASTI
Tagliere di Salumi Selezionati e Km0 e Formaggi del Territorio Piemontese e non solo… (2 persone)
Flan ai Funghi Porcini con crema e Chips di Parmigiano
Tris di Tartare di Fassone Piemontese
– (Crema di Parmigiano e Tartufo nero, Acciuga e Frutto del Cappero, Insalatina di Stagione)
Roastbeef di Fassone Piemontese con Crema di Parmigiano e Tartufo nero
Vitello Tonnato
– Girello di Fassone Piemontese con salsa tonnata
Tributo al Fassone Piemontese
– Salsiccia tipo Bra, Tartare di Fassone Piemontese, Girello di Fassone Piemontese
Degustazione di Anguille e Tinche del Pianalto in Carpione
Fish and Chips del Pianalto (Tinche fritte del Pianalto e Carosello di Verdure di stagione fritte)
DOLCI di Lucietta
Bunet della tradizione piemontese
Birramisù in “burnia”
Con Chocarrubica Grado Plato in abbinamento
Creme caramel allo zafferano e pistacchio
Panna cotta al caramello
Torta alle Nocciole con Salsa al Gianduja
Tarte Tatin con gelato alla Crema di Agrigelateria San Pe’
Meringata con coulisse ai frutti di bosco
Gelato Agrigelateria San Pe’
CAFFETTERIA dell’ OSTU
Caffè Espresso Santacruz “Unico”
Caffè Decaffeinato, Orzo, Ginseng
Caffè corretto amari e grappe tradizionali
Zuccherini Spiritosi Mazzetti d’ Altavilla
TE’ e TISANA (Servita con Pasticceria Secca)
Tè Nero Darjeeling
Tè Verde China
Tisana con Limone di Sicilia e Salvia – “Il Canarino”
