Bottega

Ciò che NON è PIZZA, ma è OSTU

FASSONE E PIANALTO POIRINESE

Tagliere
Salumi Selezionati Km0 e Formaggi del Territorio
Piemontese e non solo… (2 persone)

Tris di Tartare di Fassone Piemontese
Crema di Parmigiano e Tartufo nero, Acciuga e
Frutto del Cappero, Insalatina di Stagione

Roastbeef
Fassone Piemontese con Crema di Parmigiano
e Asparagi di Poirino

Asparagi di Poirino
con salsa tonnata o fritti

Vitello Tonnato
Girello di Fassone Piemontese con salsa tonnata

Tributo al Fassone Piemontese
Salsiccia tipo Bra, Tartare di Fassone Piemontese, Vitello Tonnato

Degustazione di Anguille e Tinche del Pianalto
in Carpione

Fish and Chips del Pianalto
Tinche fritte del Pianalto e Asparagi di Poirino fritti

Selezione di Formaggi misti
del Territorio Piemontese e non solo

DOLCI di Lucietta

Bunet della tradizione piemontese

Birramisù in “burnia” con Chocarrubica Grado Plato in abbinamento

Creme caramel allo zafferano e pistacchio

Panna cotta al caramello

Torta alle Nocciole con Salsa al Gianduja

Tarte Tatin con gelato alla Crema di Agrigelateria San Pe’

Meringata con coulisse ai frutti di bosco

Gelato Agrigelateria San Pe’

CAFFETTERIA dell’ OSTU

Caffè Espresso Santacruz “Unico”

Caffè Decaffeinato, Orzo, Ginseng

Caffè corretto amari e grappe tradizionali

Zuccherini Spiritosi Mazzetti d’Altavilla

TE’ e TISANA (Servita con Pasticceria Secca)

Tè Nero Darjeeling

Tè Verde China

Tisana con Limone di Sicilia e Salvia – “Il Canarino”

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