Enoteca
Carta dei Vini OSTU
Sommelier Furini Paolo
Ogni Pizza Gourmet racconta una storia ed il giusto Vino fa scoprir una versione differente dello stesso racconto.
PIEMONTE
ALTALANGA
Blanc de Blancs Brut Nature Andrea Ivaldi 2019
Pas Dosé Tea Teo Costa 2021
ExtraBrut Rosè Severina Matteo Correggia 2019
ExtraBrut Severina Matteo Correggia 2020
ExtraBrut Marcalberto 2020
Pas Dosè Carlin de Paolo 2020
Extrabrut Sei Tremenda Marco Capra 2020
METODO CLASSICO PIEMONTESE
Metodo Classico Extra Brut Parusso 2018
Roero Arneis Giovanni Dosage Zero Blanc de Blancs 2017 Angelo Negro
Nebbiolo d’Alba Maria Elisa Extra brut 2018 Angelo Negro
Pinot Nero Metodo Classico Fenoglio Matteo s.a.
Sansannèe Brut Marcalberto s.a.
Rosè Brut Marcalberto s.a.
METODO CHARMAT PIEMONTESE
Luis Spumante Extra Dry Carlin de Paolo s.a.
Nizza Royale Brut Nizza Silvano s.a.
VINI BIANCHI PIEMONTESI
Sauvignon Blanc Rovella Parusso 2022
Currado Derthona Timorasso Colli Tortonesi Cascina Penna 2023
Sauvignon Blanc Giacomo Grimaldi 2024
Viognier San bà Tre Pile 2022
Langhe Chardonnay Walter Lodali 2024
Langhe Chardonnay Lorens Walter Lodali 2022
Langhe Chardonnay Marco Capra 2023
Nascetta Conna Marco Capra 2023
Langhe Nascetta Mr Orange Mettola 2018
Bianco Passito le Uve Stramature Teo Costa 2023
L’ARNEIS
Roero Arneis Nizza Silvano 2023
Roero Arneis Matteo Correggia 2023
Roero Arneis Serra Lupini Angelo Negro 2022
Roero Arneis Sette Anni Angelo Negro 2014
Roero Arneis Walter Lodali 2024
Langhe Arneis Tre Pile 2024
Terre Alfieri Arneis Carlin de Paolo 2023
IL BARBERA
Barbera d’Alba Matteo Correggia 2022
Barbera d’Alba Il Cerreto Roberto Voerzio 2022
Barbera di Castellinaldo Teo Costa 2021
Barbera d’Asti Superiore Ad Libitium Carlin de Paolo 2022
Barbera d’Asti Superiore Cuore Carlin de Paolo 2015
Barbera d’Alba Tre Pile 2023
Barbera d’Alba Superiore Tre PIle 2022
Barbera d’Alba Fornaci Giacomo Grimaldi 2023
ROERO
Roero Oesio Enrico Serafino 2018
Roero Matteo Correggia 2022
Roero Roche d’Amspej Matteo Correggia 2018
Roero Sudisfà Angelo Negro 2017
Roero di Santo Stefano Roero Nizza Silvano 2022
BAROLO & BARBARESCO
Barolo Ravera Giacomo Grimaldi 2021
Barolo Monclivio Enrico Serafino 2016
Cascina Massara Barolo Burlotto 2017
Barolo Comune di La Morra Roberto Voerzio 2020
Barbaresco Lorens Giacone Walter Lodali 2021
Barbaresco Rocche Massalupo Riserva Walter Lodali 2020
Barbaresco Serraboella Sorì Paitin Paitin 2021
Barbaresco Vecchie Vigne Sorì Paitin Paitin 2009
IL NEBBIOLO
Langhe Nebbiolo Di Sanfrancesco Roberto Voerzio 2021
Langhe Nebbiolo Angelin Angelo Negro 2021
Langhe Nebbiolo Starda Paitin 2023
Langhe Nebbiolo El Sartu Parusso 2023
Langhe Nebbiolo Bricco Lago Cascina Penna Currado 2023
Nebbiolo d’Alba Valmaggiore Giacomo Grimaldi 2023
Nebbiolo d’Alba Walter Lodali 2023
Nebbiolo d’Alba Lorens Walter Lodali 2023
Nebbiolo d’Alba Nizza Silvano 2023
VINI ROSSI PIEMONTESI
Brachetto Secco Anthos Matteo Correggia 2022
Ruchè di Castagnole Monferrato Gatto Pierfrancesco 2023
Grignolino d’Asti Montaldo Gatto Pierfrancesco 2023
Cisterna d’Asti Superiore Ciuchin Carlin de Paolo 2019
Monferrato Dolcetto Carlin de Paolo 2023
Dolcetto d’Alba Cascina Penna Currado 2023
Dolcetto d’Alba Roberto Voerzio 2022
Pelaverga Burlotto Cascina Massara Verduno 2021
Sito Moresco Gaja 2019
Alchimia Walter Lodali 2020
VINI DOLCI E PASSITI
Moscato d’Asti Carlin de Paolo 2023
Passito Perdaudin Angelo Negro 2020
FRANCIA
Chablis Premier Cru Mont de Milieu Thieblemont 2019
Chenin Blanc Elisabeth La Trochoire 2020
Morgon Beaujolais Chateau de Gran Pre 2021
Cotes du Rhone Cuvèe Speciale Chateau Corrosion 2020
Bordeaux Manopole Kressman 2019
Bordeaux Bio Chateau Moulin Peyronin 2017
Bordeaux Sant’ Emilliom Grand Cru Chateau d’Arcole 2018
Brut Methode Traditionelle Champalou Vouvray s.a.
Cremant d’Alsace Prestigen Willm s.a.
CHAMPAGNE
Champagne Extrabrut Gosset s.a.
Champagne Selection Extrabrut 1 er Cru Marc Hebrart
Champagne Brut Rosè 1er Cru Marc Hebrart
Champagne Les Parcella Bouzy Grand Cru Piere Paillard 2019
WILD VIGNERON
Macon Villages Le Grappin 2022
Beaujolais Domain Chapel 2022
Bourgogne Saint Martin Marthe Henry 2022
Pommard les Vignots Marthe Henry 2022
Chablis Auxilium Thomas Tixier 2023
Aligote Alumni 2023
NUOVO MONDO
Shiraz Australia 2017 Salomon Estate Baan, Australia
Sauvignon Blanc 2020 Greywacke, Nuova Zelanda
Pinot Noir “Petit Clos” 2020 Clos Henry, Nuova Zelanda
Chenin Blanc 2021 Rhebokskloof, Sud Africa
Malbec 2022 Domaine Bousquet, Argentina
Chardonnay 2021 Greywacke, Marlborough, Nuova Zelanda
Flores de Callejo 22,00 2021 Ribera del Duero, Spagna
AMARI e LIQUORI TRADIZIONALI
Amaro Gentile Mazzetti d’Altavilla
Amaro Forte Mazzetti d’ Altavilla
Amaro Anima Amara
Limoncello di Sorrento
GRAPPE e VERMOUTH
Grappa di Arneis Angelo Negro “Monteu Roero”
Grappa di Ruchè Ferraris Agricola Castagnole Monferrato
Grappa Morbida 3.0 Mazzetti d’Altavilla (AL)
Grappa di Barolo Mazzetti d’Altavilla (AL)
Grappa di Moscato Valverde (Cortemilia)
Grappa di Nebbiolo Valverde (Cortemilia)
Grappa al Miele di Valverde (Cortemilia)
Vermouth di Torino Riserva Speciale Ambrato Martini
Vermouth di Torino 5,00 Riserva Speciale Rubino Martini
DISTILLATI, VINI FORTIFICATI e COCKTAIL
Rum Agricole “Profil 105” Neisson
Rum Zacapa “Centenario” 23 anni Zacapa
Shochu di castagna giapponese Davada Hioburi
Bas Armagnac 2002 Veuve Gouloulin 2002
Cognac VSOP Francois Peyrot
Martell Fine Cognac
Vodka al farro di Montagna“eyva” La Valdotaine
Tequila Herradura Reposado Herradura
Irish Whiskey Triple Cask
Triple Smooth “The Busker” Royal Oak Distillery
Talisker Skye Single Malt Scotch Whisky
Laphroig Islay Single Malt Scotch Whisky
Glent Grant Single Malt Scotch 10y, signatory vintage
Calvados Vieux Vectiere Domaine de la Vectiere
Madeira Bual 5.0 Years Old Cossart Gordon
Genepy Extra La Valdotaine
Vino Marsala Vergine Vintage 2004 Heritage, Francesco Intorcia
Marc de Champagne Moet & Chandon Epernay
Porto Unfiltered LBV 2018 Nieport
Liqueur Poire Williams e Cognac Francois Peyrot Cognac alle Pere
Pedro Ximenex “Don Zoilo” 15 years old Sherry
GIN TONIC Gin Mazzetti d’Altavilla e Premium Tonica
NEGRONI Gin Mazzetti d’Altavilla, Bitter Martini Riserva Speciale, Vermouth Rosso Riserva Speciale Rubino