La Nascetta è un vitigno autoctono di Langa che un pool di aziende, tra cui la nostra, hanno riscoperto da una quindicina di anni.
Mèttola è, ad oggi, l’unica azienda piemontese che vinifica la Nascetta ‘in orange’ (da cui il nome del vino).

Questa pratica prevede il contatto delle bucce delle uve a bacca bianca con il mosto per estrarre quanti più antocianine possibili, delle molecole con una funzione antiossidante e antiaging universalmente riconosciuta.

Pur partendo dalle medesime uve, Mrs. Orange è un Langhe Doc Nascetta molto diverso e distante dalle Nascette vinificate in “bianco”.

L’effetto primario è il diverso colore aranciato, quasi ramato, ed un tono di brillantezza un po’ opalescente.

È un vino per intenditori: molte aziende vinicole producono orange wine estremi e poco piacevoli: Mrs Orange è invece molto piacevole al palato, ha un ottimo gusto esaltato dalla vinificazione orange.

Si sconsiglia di servirlo troppo ghiacciato.

È molto strutturato, molto minerale, di colore maturo, da invecchiamento, leggermente amarognolo e di buona sapidità; il retrogusto ha delle piacevoli note agrumate.

Deve ossigenarsi e respirare per dare il meglio di sè.

PROFUMI

fiori di acacia, mela, pompelmo, frutti tropicali e di miele.

ABBINAMENTI

pesce, pesce crudo, formaggi freschi, crostacei, carne di maiale, pollo, tacchino, formaggi o aperitivi.